Pandemi Tidak Halangi Makan Steak Mewah

Jangan khawatir bagi anda yang sedang ngidam makan di restoran mewah. PPKM yang membatasi kita semua untuk makan di tempat tidak akan menghalangi keinginan untuk mencicipi masakan mewah yang sangat enak sekali. Disini kita akan bahas resep mudah dan enak sekali untuk membuat Rib Eye Steak with Mashed Potato and Mushroom Sauce. Resep ini diambil dari seorang food vlogger dengan username instagram yaitu @npshigig.

Simak langkah – langkah mudah membuat steak yang juicy banget dan mudah untuk dimasak. Anda bisa menemukan bahan – bahan yang dibutuhkan di pasar ataupun supermarket terdekat.

Resep Steak yang Bisa Dimasak Oleh Siapapun

Cozy Cooking for Fall and Winter
Ini dia resep Rib Eye Steak with Mashed Potato and Mushroom Sauce yang sangat mudah dan dapat dimasak oleh siapapun

Bahan :

300gr rib eye
1 sdm olive oil
1/2 sdt kosher salt
1/2 sdt crushed blackpepper
3 sdm Butter
1 batang rosemary
4 cloves bawang putih
Wortel
Asparagus

Saus Mushroom Blackpepper:

8 ons jamur champignon (slice)
3 sdm butter
1 1/2 sdt bawang putih cincang
1/2 cup kaldu ayam
1 cup Heavy cream
1 sdt dijon mustard
1 sdt kecap inggris / worcestershire
1/2 sdt garam (adjust untuk rasa)
1/4 sdt crushed blackpepper (adjust untuk rasa)

Mashed Potato :

1 buah kentang
50 ml cooking cream / susu
1 sdm unsalted butter
Sejumput sea salt (adjust untuk rasa)

Langkah

Steak :

1. Keringkan rib eye dengan tissue
Lalu lumuri dengan olive oil, kosher salt dan blackpepper

2. Panaskan pan, lalu letakan rib eye di atasnya
Tambahkan butter ke dalam pan bersama dengan rosemary dan bawang putih, wortel dan asparagus

3. Sear rib eye sambil di basting dengan butter, selama 3-5 menit setiap sisi nya, atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan

4. Angkat jika steak, wortel dan asparagus sudah matang

Saus :

Lelehkan butter, medium heat
Tumis jamur dan bawang putih 3-4 menit sampai kecoklatan
Tuang kaldu, cream, dijon mustard, kecap inggris, aduk sampai tercampur
Seasoning dengan garam dan crushed blackpepper
Aduk terus sampai saus mengental dan creamy

Mashed Potato :

Kukus kentang
Hancurkan sampai halus
Tuang cooking cream / susu, lalu aduk rata
Tambahkan butter, aduk lagi sampai rata
Season dengan sea salt

Mudah sekali bukan hanya dengan langkah – langkah di atas anda sudah menikmati masakan ala restoran mewah. Dengan membuat steak ini, anda juga sangat hemat budget dan tentunya bahan yang digunakan lebih fresh dan juga segar.